Italien Live

Weil die kulinarischen Genuesse in Italien speziell im Herbst einen ihrer Hoehepunkte erleben, war ich am Sonntag in Coriano wo noch bis am naechsten Sonntag die Fiera dell’Oliva e dei Prodotti Autunnali stattfindet. Neben Oliven, Kastanien (nicht nur aus Montefiore zu 4€ das Kilo), Kapern, fantastischem mit Sauerteig gebackenem Brot aus Appulien, Orangen, Mandarinen, getrockneten Tomaten, voilà la sua maestà il tartufo. Die Trueffel auf dem Bild stammen von selbigem ruehrigem Herrn aus Macerata Feltria. Wenn Sie jetzt die Gelegenheit haben sollten sich etwas weissen Trueffel zu besorgen (schwarzer geht auch), finden Sie hier ein Rezept welches, nachdem Sie falls notwendig Langenscheids Taschenwoerterbuch zu Rate gezogen haben, danach ruft ausprobiert zu werden: Coniglio al Tartufo Ingredienti per 4 persone: un coniglio a pezzi, tanti aromi (rosmarino, alloro, timo, origano, menta), tre peperoni, mezzo bicchiere di vino bianco, poco brodo vegetale ristretto, sale, pepe, tartufo bianco. Scottate per cinque minuti la carne in un dito d’aqua, scolatela e asciugatela con un tovagliolo o carta di cucina; disponetela in una pirofila rivestita con carta da forno insieme agli aromi; pulite i peperoni dei semi, tagliateli a striscioline sottili e metteteli sopra il coniglio aggiungente il vino bianco, salate e pepate; fate cuocere in forno a 200 gradi per mezz’ora (gli ultimi 10 minuti al grill) bagnando di tanto in tanto con il brodo vegetale. Prima di servire, se volete, grattuggiate sopra il tartufo.

Buon appetito!

Die Zeitung "Die Welt", bespricht im Kulturteil ihrer heutigen Ausgabe, unter dem launigen Titel «Der lange Sommer Raffaels», die Ausstellung Raffaello - da Firenze a Roma, die vor allem den Arbeiten des Künstlers in den Jahren 1505 bis 1508 gewidmet ist. Die Aussstellung in der Galleria Borghese in Rom, ist noch bis zum 27. August täglich von 9-19Uhr (ausser Montags) geöffnet. Vorbestellungen sind wegen des grossen Besucherandrangs obligatorisch (Telefon +39 (0)6.32810 oder übers Internet www.ticketeria.it). Wem es diesen Sommer zu heiss sein sollte um in Rom die Villa Borghese zu besuchen, kann sich die einmalige Austellung auch virtuell anschauen. Einige der wichtigsten Arbeiten, des am 6. April 1483 in Urbino  geborenen Künstlers Raffaelo Santi (gestorben in Rom am 6. April 1520), sind in seinem Geburtshaus zu bewundern, wenngleich da auch einige Kopien hängen. Auf jeden Fall gibt es mehere Gründe, mal wieder nach Italien zu fahren.

Wie die Nachrichtenagentur ANSA heute berichtete, liegt Italien bei den landestypischen Produkten in der Europäischen Union an erster Stelle. Die Aufstellung ist interessant. Von 711 Produkten, gnädigerweise von der Europa-Bürokratie in Brüssel abgesegnet, kommen 155 aus Italien (was einem Anteil von 21,8% entspricht). Damit jeder sieht wo die Schlemmer zu Hause sind, die meisten für eine Region typischen Produkte stammen aus der Emilia-Romagna, gefolgt vom Veneto, der Lombardei, der Toskana, Sizilien, dem Piemont, Lazio, der Campagna, Apulien, und Kalabrien. Weiter geht es mit dem Trentin (Südtirol), den Marken, Umbrien, Valle d’Aosta, Molise, Sardinien, Friaul-Julisch Venetien, der Basilicata und an letzter Stelle Ligurien.

Der Giro d’italia ist bei uns in der Gegend praktisch das ganze Jahr Dauerzustand. Auf allen Strassen rund um San Marino, muss jeder Autofahrer höllisch aufpassen, kein Fahrrad mit oder ohne Fahrer, mal so einfach in den Strassengraben zu befördern. Marco Pantani hat hier wirklich seine Spuren hinterlassen. Seit am letzten Samstag der Giro Cesena passierte und weiter durch die Emilia-Romagna Richtung Marchen zog (Civitanova wurde am Sonntag passiert) ist das Fahhradfieber auf jeden Fall auf seinem Höhepunkt. Jan Ullrich hat das Zeitfahren gewonnen, was solls, wenn es weiterhin mit seiner Diät klappt, kann es ja noch was werden. Sowieso ist mir der Typ schnurzegal. Wer sich für den Giro interessiert, findet hier eine super Übersichtskarte und alles Wissenswerte über die einzelnen Etappen.

Vom 11. bis zum 14. Mai findet die 24. Mille-Miglia, das legendäre, historische Autorennen über 1000 Meilen statt. An dem 1600 Kilometer-Rennen, Brescia-Rom hin und zurück, beteiligen sich dieses Jahr 375 Oldtimer aus 30 Ländern und 57 Automarken. Einzige Bedingung, das jeweilge Modell muss an einem der 24 Rennen, die zwischen 1927 und 1957 stattfanden, teilgenommen haben. Neben vielen Fahrzeugen der Marke Maserati, Alfa Romeo, Aston Martin, Bugatti, Lancia, BMW, treten dieses Jahr 40 Ferrari an. Schon traurig, dass der mythenumwobene Mercedes 300 SLR, auch bekannt unter seiner alten Startnummer 722, nicht teilnimmt. Das Werks-Museum hat ihn für das Rennen nicht mehr freigegeben. Unter den Teilnehmern stechen der Ex-Formel-1-Pilot Jackie Ickx und der Rally-Champion Miki Biasion hervor. Trotz seines schweren Unfalls, bei dem er beide Beine verlor, wird die Teilnahme von Alex Zanardi und seinem BMW erwartet. Fehlen werden auch nicht, so illustre Namen wie Prinz Leopold von Bayern oder Carlo di Borbone. Wie Sie auf der Karte oben sehen, liegen viele der bekanntesten Städte Italiens, darunter Verona, Ferrara, Ravenna, Gubbio, Sienna und Florenz, auf der Strecke. Auf jeden Fall ist sichergestellt, dass auch die kunstsinnigen Beifahrer/innen auf ihre Kosten kommen, wenn sie sich nur oft genug den Hals verrenken. Ansonsten, führt das Rennen auch durch weniger bekannte, nicht weniger spektakuläre, eindrucksvolle Gegenden, in die sich nicht jeder Italienurlauber, so ohne weiteres verirrt. Nach der Abfahrt von San Marino, wo die Fahrer wie sonst überall mit grossem Tamtam empfangen werden, geht es auf kurvenreichen Strassen weiter, durch den Montefeltro bis nach Urbino, meiner Lieblingsstrecke. Ich werde mich auf jeden Fall bemühen ein paar schöne Bilder zu machen.

Ostermontag in Rimini, zumindest heute Vormittag, zeigte sich der Himmel in strahlendem Blau. Vor unserem Osterspaziergang hatten wir uns kurz zu einem Espresso verabredet und weil ich meinen Fotoapparat dabei hatte, haben Sie die Gelegenheit den Arco d’Augusto (Augustusbogen)  erbaut 27 v.Chr., zu bewundern. Die Stadt Rimini, hat jeden Grund auf dieses Bauwerk (schönstes Teil der alten Stadtmauer), daß sich auch auf dem Stadtwappen wiederfindet, stolz zu sein. Ist es doch der älteste, weltweit noch existierende, römische Torbogen, überhaupt. Schade ist nur, daß die Quadriga aus Marmor, die einst dieses Stadttor schmückte, nicht mehr vorhanden ist, sie wurde im 11. Jhdt., durch die auf dem Bild zu erkennenden Zinnen, ersetzt. Am Arco d’Augusto, nimmt der Corso d’Augusto (die Flaniermeile der Stadt Rimini) seinen Ausgang, durchquert die Altstadt und endet an der Ponte di Tiberio (Tiberius-Brücke), diie den Fluß Marecchia überquert, kurz bevor dieser in die Adria mündet. Hinter Santarcangelo di Romagna, könnte man glauben, sich irgendwo am Grand Canyon und nicht Mitten in Italien zu befinden. In Wirklichkeit ist es der Unterlauf des Flusses Marecchia, der sich in das nach ihm benannte Tal, das Val Marecchia vorarbeitet, aus der Emilia-Romagna heraus und in die Marchen hinein.

Wenn Sie es schaffen, auf eine der Anhöhen links und rechts des Val Marecchia zu kraxeln, werden Sie an schönen Tagen wie heute, zwischen San Marino und San Leo, mit dieser Aussicht auf die Hügelkette des Montefeltro belohnt.

Leider bin ich kein großer Pflanzenkenner, zumindest sind diese Frühlingsblumen für die Gegend typisch und sie blühen hier so gut wie überall. 

This is one of the nice things when house-hunting in Italy. You get to know places like Macerata Feltria (located in the heart of the Montefeltro) and also special people, you rarely meet elsewhere. This picture shows the local weaver having a chat with friends. The other two pictures show, that apricots blossom even at some 500m above sea level and the main ingredient for what makes a delicious sandwhich, mouth-watering, classic italian roast pork, or better maiale in porchetta.
I strongly suggest, you give it a try.

Die Gelegenheit bei einer Hausschlachtung dabei zu sein, bietet sich nicht alle Tage. Auch in Italien, werden es natürlich immer weniger Metzger, die sich in Ihrer Freizeit dazu hinreissen lassen, ein Schwein in seine Einzelteile zu zerlegen. Vom Montefeltro und seinen sonst in saftigem Grün erscheinenden Hügeln und auch vom Monte Carpegna, war gestern so gut wie nichts zu sehen. Alles war in dichten Nebel gehüllt. Wir hatten wirklich Schwierigkeiten, das in der Nähe von Villagrande gelegene Haus von Gianni zu finden. Als wir ankamen, waren beide Schweine schon geschlachtet, die Eingeweide entsprechend versorgt und die Schinken zurechtgeschnitten. Gianni war mit seinem Helfer schon dabei, das Fleisch zu verwursten. So blieb uns nichts anderes übrig, als uns mit dem mitgebrachten Brot, Käse, Antipasti und einigen Flaschen Sangiovese, bis zum Mittagessen durchzuschlagen. Das hatte es dann aber auch wirklich in sich. Hausgemachte, frisch zubereitete Tagliatelle al Ragu, so gut, dass ich doch glatt beim Schreiben Hunger bekomme. Die auf dem offenen Feuer gebratenen Steaks und Würste, hier natürlich Filetti und Salsice waren Spitze. Der Wein und danach der Kaffee mit Anice versetzt taten ihr übriges, um unsere Herrenmanschaft bei guter Laune zu halten. Währenddessen, schaffte es Gianni, den Rest der beiden geschlachteten Schweine zu verwursten. Das Ergebnis ihrer Bemühungen, kiloschwere Salami, Salsice (kleine, aber feine schmackhafte Würstchen), Coppa, Pancetta und Trippa, wurde gerecht auf unsere Mannschaft aufgeteilt. Beladen mit diesen Schätzen, konnten wir so am frühen Abend unsere Heimreise antreten. Für eine Fotsetzung ist gesorgt. Am Donnerstag Abend, hat Massimo zur Schlachtplatte eingeladen.