Scheidung auf italienisch!
Etwas verwundert, habe ich diese letzte Neuigkeit, den italienischen Wein und im besonderen den Chianti und den Chianti Classico betreffend, mitbekommen. Der gemeine Chianti, hat seinen Ursprung zwischen Florenz und Siena, aber eben auch in vier weiteren Provinzen der Toskana, nämlich Arezzo, Pisa, Pistoia und Prato. Demgegenüber, beträgt die Anbaufläche des Chianti Classico, nur 7.000 Hektar Fläche, eng begrenzt auf ein Gebiet zwischen Florenz und Siena. Das DOCG-Gütesiegel, welches den geografischen Ursprung sicherstellen soll, haben beide gemeinsam und trotzdem, sie lassen sich scheiden. Das ganze geht auf den Umstand zurück, dass sich die beiden grössten Produzenten von Chianti Classico, zum einen das Consortium Vini Chianti Classico und zum anderen das Consortium Marchio Storico-Gallo Nero, letztes Jahr zum Consortium Gallo Nero zusammengeschlossen haben, mit dem Ziel ihr Produkt besser zu vermarkten. Als Gütesiegel tragen in Zukunft alle Flaschen des Chianti Classico zusätzlich den Gallo Nero, etwas unpoetisch auf deutsch, den schwarzen Hahn. Das ganze wird noch mit der Jahreszahl 1716 versehen, dem Jahr, in welchem Cosimo III., die Grenzen des Chianti absteckte und damit zum ersten Mal in der Weinbaugeschichte ein Weinbaugebiet festgeschrieben wurde. Die beeindruckenden Zahlen des neuen Consortiums Gallo Nero: 600 Mitglieder erwirtschaften einen geschätzten Jahresumsatz von 500 Millionen Euro, welcher aktuell einer Produktion von 260.000 Hektolitern oder 35 Millionen Flaschen Wein entspricht. Der Jahrgang 2005 des Chianti Classico, wird am 21. und 22. Februar, in der Stazione Leopolda in Florenz, der Öffentlichkeit vorgestellt.
Salute
Mat
